嘉義美食|健康古早味阿忠師:預約制的濃濃人情味小餐館,豪華鮮蚵蓋飯與幽默熱情老闆絕對給你畢生難忘的一餐😆


嘉義美食小吃超多,不待個兩三天真的沒辦法把口袋名單吃完!
上週小佳和朋友到嘉義旅行特別預約健康古早味阿忠師,這是間一人老闆兼廚師兼行銷的餐廳,所以同一時間只接受3組客人菜色餐點的range很廣,從虎掌砂鍋魚肉德國豬腳浮誇系鮮蚵蓋飯都有,價位也是小資族很負擔得起的高CP值美食;而且老闆的幽默也讓我們整晚笑不停,推薦給大家!!

健康古早味阿忠師,預約制的神祕小餐館!


健康古早味阿忠師IG真的很紅,#嘉義美食幾乎每天都會有阿忠師的美食照片,尤其是浮誇的豪華鮮蚵蓋飯如果想要到這邊用餐一定要先預約,因為室內用餐區只有三桌,老闆一人同時身兼廚師,為了讓用餐的客人都有美好的環境和品嘗美食,不收臨時來的散客。

▼健康古早味阿忠師

▼健康古早味阿忠師

內用餐區只有三桌,其中有一張是比較大的長桌大概可以容納6-8人左右,裡面貼滿的不是藝人明星合照,而是到這邊用餐過的客人;阿忠師還有將照片分為二訪區、參訪區、N訪區,聽他分享每個客人到這邊用餐的故事,真的覺得他是很溫暖熱情的老闆耶!

▼健康古早味阿忠師

很多人都喜歡在長桌座位區合照,古早味復古風的匾額上面豪邁氣派寫著大大的吃飯皇帝大,超促咪!
老闆也都很喜歡和客人坐在這桌合照,阿忠師真的超會喬拍照角度和位置,拍照技術比很多年輕人都還厲害。

▼健康古早味阿忠師

健康古早味阿忠師餐廳資訊

營業時間:11002000
電話:0971-318-638
地址:嘉義市共和路26
交通方式:搭乘101101A102A7201A7203A7204A7205A7208B到民族停車場下車,步行2分鐘。
其他:餐廳正對面有付費停車格,店內僅收現金。

2020健康古早味阿忠師菜單


阿忠師的菜單有定食單品預約定食預約單品無菜單料理,餐點從虎掌砂鍋魚頭德國豬腳浮誇系鮮蚵蓋飯,價位也從268元到888元都有,選擇非常多!

2020健康古早味阿忠師菜單


預定的時候我們其實猶豫要吃哪樣餐想很久,最後還是因為都想吃最有名的鮮蚵蓋飯,三個人都點一樣的;然後再加點一個和砂鍋魚肉,彌補沒吃到林聰明的遺憾😂

健康古早味阿忠師怎麼預約?


提前先打電話給阿忠師,他會加Line傳菜單;如果想要吃最有名的豪華先科丼飯,就在訂位的時候趕快先點吧!

豪華鮮蚵蓋飯:滿滿扇貝、鮮蝦、鮑魚和鮮蚵,超美味痛風海鮮飯


豪華鮮蚵蓋飯每份都是現點現做,所以每碗需要10-15分鐘左右的準備時間,但是等待絕對值得啊!

▼豪華鮮蚵蓋飯

鮮蚵每顆都很大粒,肥美新鮮又多汁,不會像很多餐廳或小吃攤的蚵仔,乾乾小小又沒甜味!!

▼豪華鮮蚵蓋飯

扇貝三顆都新鮮又很大,不用額外的調味就非常好吃了;
蝦子雖然不是很大隻,但也都很鮮甜;還有在最上面的鮑魚,口感彈Q有嚼勁,喜歡海鮮的人真的不要錯過啊!

▼豪華鮮蚵蓋飯

砂鍋魚肉,清爽不油膩的古早味!


傳統的砂鍋魚頭口感比較油膩和鹹度較高,所以常常會有越喝越渴的感覺。但是阿忠師砂鍋魚肉湯底用大量的蔬菜熬煮,像是玉米筍白菜鴻喜菇蘿蔔等,湯頭非常棒!

▼砂鍋魚肉

這鍋砂鍋魚肉(268元)有兩大片鮭魚,外皮酥脆,我第一次吃到鮭魚這樣子煮,肉質吸滿湯汁後更是鮮甜美味。
湯中還有鳥蛋、蛤蜊等海鮮,我覺得CP值很高!如果有機會用餐,一定要來試試~

▼砂鍋魚肉

每個套餐都會有沙拉水果冷泡茶,味道都很獨特!
生菜沙拉有醃漬過的蓮藕、台式泡菜和玉米、蘆筍等,蓮藕超級好吃!

▼沙拉

水果我們來的時候是鳳梨小番茄醃鳥梨(仙楂),好久沒有看到小時候常吃的醃鳥梨,真的是古早味啊!

▼水果

冷泡茶都是自己泡的,茶味很順口好喝,也能消暑、解油膩。

▼冷泡茶 


健康古早味阿忠師真的好吃、CP值高又真材實料,推薦大家到嘉義來玩的時候,留一餐的扣塔給他吧!!!

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